生态建设与环境保护学院食品检验检测技术教研室为了进一步提升学生的实践技能，深化对食品检验检测领域的理解和应用，为学生提供一个展示才华、交流学习的平台，同时促进食品检验检测技术的创新与发展，于6月13日组织学生参加江西环境工程职业学院第十七届“立雪杯”学生职业技能竞赛。

本次竞赛赛项包括食品安全与质量检测知识竞赛和环境微生物图谱识别技术竞赛，共有来食品检验检测技术、环境监测技术等相关专业的238名学生参赛。竞赛过程分为初赛和复赛两个环节，参赛阶段经理论测试进行选拔，复赛阶段技能考核全面考察选手们的综合素质和实践能力。经过激烈的角逐，最终食品安全与质量检测知识竞赛评选出一等奖9名、二等奖18名、三等奖27名；环境微生物图谱识别技术竞赛评选出一等奖15名、二等奖30名、三等奖46名。

本次“立雪杯”学生职业技能竞赛不仅提升了学生的实践技能，也为学生提供了一个展示才华、交流学习的平台。同时，竞赛也促进了食品检验检测技术专业的创新与发展。在竞赛过程中，也暴露出了部分同学在理论知识方面不足、实践操作中存在不规范、不严谨等问题。针对这些问题，教研室将进一步完善教学内容和教学方法，加强实践教学环节的改革与创新。

未来，食品检验检测技术教研室将继续举办技能竞赛等实践活动，为学生提供更多展示才华、交流学习的机会。同时，教研室还将加强与企业的合作与交流，引入更多的实践项目和案例，为学生提供更加贴近实际的学习体验和实践机会。